Синтезированный бета-каротин
Ключ к ответу кроется в названии раздела. Как вы заметили, он озаглавлен «Каротиноиды», а вовсе не «Бета-каротин». Бета-каротин — наиболее изученный, но далеко не единственный из каротиноидов. Ученые начинают понимать, что каротиноиды, подобно витаминам группы В, лучше всего действуют в комплексе. Их эффективность зависит от прочности самого слабого звена во всей цепочке. Передозировка одного из каротиноидов ухудшает действие всех остальных.
В исследовании 1994 года, выбившем почву из-под ног у специалистов по витаминологии, изучался химически синтезированный бета-каротин, усваивающийся клетками организма хуже своего природного предшественника. Синтетический бета-каротин хуже натурального по двум основным причинам:
В отличие от натуральных источников, он не содержит ни одного из других каротиноидов.
|
