Ликопен -самый сильнодействующим из всех каротиноидов
Не исключено, что пигмент, придающий красный цвет помидорам и арбузам, является самым сильнодействующим из всех каротиноидов. Его эффективность пока что оценена далеко не полностью. Подобно бета-каротину, он защищает «хороший» холестерин ЛВП от окисления и не допускает образования холестериновых бляшек на стенках сосудов. Некоторые из исследователей полагают, что для здоровья сердца ликопен даже важнее, чем бета-каротин17.
По лабораторным оценкам, ликопен может обладать противораковыми свойствами, в десять раз превышающими аналогичные свойства самого знаменитого из семейства каротиноидов. Он особенно эффективно предупреждает развитие рака молочной железы, легкого, эндометрия (тела матки) и простаты18. Курильщики, в организме которых недостаточно ликопена, страдают раком легких в четыре раза чаще по сравнению с теми, у кого отмечены высокие уровни ликопена19.
|
