Каротиноиды — жирорастворимые вещества
Не менее важен и тот обычно игнорируемый факт, что каротиноиды — жирорастворимые вещества. Для оптимального усвоения их необходимо принимать вместе с пищей, содержащей жиры.
Итак секрет каротиноидов — в их сочетании. Чтобы извлечь максимальную пользу от одного из них, его необходимо принимать в сочетании с другими. Ниже речь пойдет о свойствах некоторых из каротиноидов, но крайне важно принимать их вместе. Выдающихся профилактических и лечебных свойств можно ожидать только от полного спектра природных каротиноидов.
Часто пишут, что бета-каротин в организме легко превращается в витамин А. Это действительно так, но значение бетакаротина как антиоксиданта существенно выше, чем просто роль предшественника витамина А.
| 
