Избыток синтетического бетакаротина и влияние на организм
Избыток синтетического бета-каротина может нарушать способность клеток усваивать другие натуральные каротиноиды, содержащиеся в пище. Известно, например, что синтетический бета-каротин снижает содержание в крови лютеина — каротиноида, обладающего своей собственной уникальной способностью укреплять здоровье.
Прежнее заключение о профилактических свойствах бета-каротина в значительной степе-ни были основаны на данных исследований, в которых изучались природные источники этого вещества (кабачок, помидоры, брокколи, шпинат и др. )» а также препараты, изготовленные из них. Как правило, это отличие не принималось во внимание, хотя эффективность натурального и синтетического препаратов может существенно различаться. Как показало недавнее исследование, синтетический бета-каротин, в отличие от натурального, не способен вызывать ремиссию раковых изменений в клетках желудка1.
|
