Фармакологические свойства тиамина
Найти человека, не нуждающегося в дополнительном приеме тиамина, — нелегкая задача. Уже тот факт, что вы едите пищу, прошедшую
термическую обработку, говорит о недостаточном поступлении тиамина в организм. На плите и в духовке приносится в жертву до половины общего количества витамина Вх, содержащегося в пище. А если в вашем рационе много рафинированных, прошедших промышленную переработку злаков и муки (даже если эти продукты витаминизированы), то этого витамина в них так мало, что огню будет уже почти нечего уничтожать. Потребность в тиамине повышается при беременности и кормлении ребенка, при гиперактивности щитовидной железы, употреблении сахара и других рафинированных углеводов, алкоголя или чая, а также при высокой физической активности и занятиях спортом. С возрастом организму также требуется больше тиамина из-за ухудшения метаболизма этого вещества в организме1.
|
